Cá chép ta là giống cá bản địa phổ biến ở Việt Nam, thường sống ở ao, hồ, sông, ruộng và kênh rạch nước ngọt.

Hình dáng: thân cá thuôn dài, hơi dẹp bên, đầu nhỏ, vảy tròn và to. Thân uốn lượn đẹp mắt khi bơi.

Màu sắc: vảy có màu vàng đồng hoặc ánh ánh xám bạc, phần bụng sáng hơn. Ở môi trường tự nhiên, màu sắc cá thường sậm hơn, rất khác với cá chép lai nuôi công nghiệp.

Trọng lượng phổ biến từ 0.5 – 2kg, cá lớn có thể nặng tới 3–4kg.

Một Số Cách chế biến cá chép ta

Cá chép ta là nguyên liệu đa năng trong ẩm thực Việt, có thể chế biến thành nhiều món:

Cá chép om dưa: Món ăn truyền thống miền Bắc – cá om cùng dưa cải chua, cà chua, nghệ, thì là. Thịt cá thấm đậm, béo nhẹ, dưa chua dịu ngon “tê đầu lưỡi”. 

Cá chép hấp bia: Hấp nguyên con với sả, gừng, bia – giữ nguyên vị ngọt thịt, thơm và thanh. 

Cá chép kho riềng: Cá kho mềm, xương tan nhẹ, thơm nồng mùi riềng, tiêu – cực kỳ đưa cơm. 

Canh cá chép nấu thì là, cà chua:  Món canh truyền thống giúp an thai, giải nhiệt, thanh đạm và bổ dưỡng. 

Cá chép chiên giòn sốt me: Bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt thịt – sốt me chua ngọt làm dậy vị cá.

Cá Chép Ta Sông Đà có hình dáng thân dài, màu sắc đa dạng với những đường vân đặc trưng. Chúng thường sống ở các vùng nước chảy và có khả năng thích nghi tốt với môi trường.

Cá Chép Ta Sông Đà không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực mà còn có ý nghĩa văn hóa sâu sắc trong nhiều nghi lễ. Giá trị dinh dưỡng cao và nhu cầu thị trường lớn cũng góp phần làm tăng giá trị kinh tế cho chúng.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực tự nhiên, đảm bảo dinh dưỡng và có giá trị văn hóa đặc sắc, Cá Chép Ta Sông Đà chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy thử một lần để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món quà thiên nhiên tuyệt vời này nhé!

---

HỢP TÁC XÃ VUA CÁ SÔNG ĐÀ – TỰ HÀO NHÀ CHĂN NUÔI CÁ SẠCH TẠI LÒNG HỒ SÔNG ĐÀ

MST : 090000000 do sở KH & ĐT Hòa Bình cấp ngày 03/10/2023

Địa chỉ:Tổ Tháu , Phường Thái Bình,  TP Hòa Bình, Hòa Bình

VPĐD: số 70 – Ngõ 73 – Nguyễn Trãi – Khương Trung – Thanh Xuân – Hà Nội.

Website : https://vuacasongda.com/  Email: vuacasongda.com@gmail.com

Hotline: 0988089333 – 0865813666